ホタテとしめじのバター醤油炒め
Fトモ @cook_40079640
超定番のバター炒めです。秋の味覚を楽しみつつ、お酒のおつまみとして、お弁当のおかずとして★
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた食材が増えすぎてしまったため、少しでも減らそうと思い、たまたま目についた材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをひいたフライパンでホタテを炒めます。
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- 2
ホタテに火が少し通ったら、ぶなしめじも一緒に炒めます。
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- 3
しめじもしんなりしてきたら、醤油をかけ、よく混ぜます。
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- 4
器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
バターはアツアツのフライパンに入れると一瞬で黒くなるので、火をつける前に入れて、徐々に溶かすようにすると失敗しにくいです。実は今回、両方共冷凍保存していた材料を使いましたが、特にしめじは冷凍した方が香りも味も良くなります。
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