エリンギ・長芋のソテーあおさプラス♪
京たまご @kotama12
エリンギは輪切りにしてコリコリ食感♪
長芋はサクサク♪青のりの風味ともあいますよ！
このレシピの生い立ち
青のりの風味と、食感が美味しい炒め物です♪簡単にあっという間にできます！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて、5mm幅の半月切りにします。ひたひたの水に酢を数滴入れて酢水にさっとつけます。アクをとります。
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- 2
エリンギは1cm幅に輪切りします。
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- 3
フライパンに油をひいて、エリンギ・長芋を加えて炒めます。ほんの少し塩コショウします。
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- 4
食材に火がとおったら、再度塩コショウします。あおさを加えます。
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- 5
完成です！
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コツ・ポイント
最初の塩コショウはほんの少しです、エリンギから水分を出して炒まりやすくしています。
あおさの量はお好みで。
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ポイントは青のり！エリンギと長芋の風味にとても良く合います。食感が良いのでおかずはもちろん、おつまみにも！
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