冷凍うどんでもちもち焼うどん

uzukuma27
uzukuma27 @cook_40276332

冷凍うどんでももちもちに。すこし甘めの焼うどんです。

このレシピの生い立ち
主人が夜勤明けに食べるためにつくりおきをしていたところ、温め直しでもおいしいと言ってもらえたので覚え書きです。夜勤の日の定番になりました!

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 豚肉(薄切りならなんでも) 3枚
  3. にんじん 1/3本
  4. たまねぎ 1/2個
  5. キャベツ 3枚
  6. ◎だしの素(顆粒) 小さじ1
  7. ◎醤油 小さじ2
  8. ◎酒 小さじ2
  9. ◎水 小さじ2
  10. 焼肉のタレ(甘口) 適量
  11. かつおぶし 適量
  12. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    材料です。豚肉撮り忘れました。
    野菜はカットミックス野菜とかでも◎

  2. 2

    野菜を切る。キャベツは食べやすい大きさに(今回は千切りました)、にんじんは薄切り、たまねぎは横半分に切ってくし切りに。

  3. 3

    冷凍うどんを茹でてざるにあげておく。

  4. 4

    ◎の調味料を混ぜる。
    顆粒だしから用意すると、さじが1本で済むのでオススメ!

  5. 5

    油(分量外)をひいて豚肉を色が変わるまで弱火〜中火でじっくり焼く。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら野菜を投入。
    キャベツで蓋をするように入れると、早く火が通る気がします。

  7. 7

    野菜がしんなりするまで炒めます。

  8. 8

    うどんと◎の調味料を入れて混ぜます。

  9. 9

    調味料が全体にまわったら、焼肉のタレを入れ混ぜ合わせる。
    見づらいですがだいたいひと回し入れました。

  10. 10

    かつおぶしと塩こしょうをして、混ぜ合わせる。
    塩こしょうは2ふりくらい。味を見ながら足してください。

  11. 11

    器に盛ったら完成

コツ・ポイント

冷凍うどんじゃなくてももちろんできます!その場合は3の工程は茹でるのではなく、お湯でほぐしてざるにあげてください。

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レシピ作者

uzukuma27
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