テンペのカリッと焼き♡
もんとまる☆ @cook_40206347
GABA、イソフラボン、タンパク質が豊富な大豆発酵食品「テンペ」火を通すとホクホクでとっても美味しい！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたテンペの唐揚げが美味しくて、真似して作ってみました。
テンペのカリッと焼き♡
GABA、イソフラボン、タンパク質が豊富な大豆発酵食品「テンペ」火を通すとホクホクでとっても美味しい！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたテンペの唐揚げが美味しくて、真似して作ってみました。
作り方
- 1
テンペは袋から取り出して、一口大にカットします。
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- 2
○の調味料を合わせて、カットしたテンペをなじませます。1時間以上寝かせます。
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- 3
片栗粉をまぶします。
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- 4
熱したフライパンに油をしいて、コロコロと転がしながら表面がカリッとするまで炒めます。
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- 5
今回は舞茸が少し余ってたので、同じフライパンで焼いて付け合わせにしました！
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- 6
TOP10入りありがとうございます♡
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コツ・ポイント
寝かせる時間が長い方が味が染みるので、私はお米をとぐタイミングで下味の処理をしてます。一晩寝かせちゃっても大丈夫です。
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