油あげとピーマンの巾着煮
なまちょこれいと @cook_40163703
ピーマンに調味料をもみこんでおくことで、おいしくピーマンが食べれます。苦手な人も食べられるかも？？
このレシピの生い立ち
覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗って、種をとる。縦に半分に切り、半分の長さに切る。繊維に並行になるように細切りにする。
- 2
ボウルに、1を入れて、砂糖を入れて軽くもみこむ。みりん、醤油、酒を入れて、スプーンで混ぜる。
- 3
油あげは、油抜きせず、半分に切って、開いて袋状にする。
- 4
3に、2を軽く水分をきって入れる。爪楊枝でとめる。
- 5
鍋に、だし汁を煮たて、4を入れる。ボウルに残っている調味液も入れる。
- 6
弱火にして、蓋をして、5分に1回くらいひっくり返して、15分煮てできあがり。
コツ・ポイント
ピーマンを、繊維に並行になるように切ること。調味料でもみこむこと。
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