乾燥なす、切干大根、油揚げの煮物
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
乾燥野菜の素材そのものの美味しさを味わうため、思いっきりシンプルな味付けで煮込んでみました。塩分量1.05g
このレシピの生い立ち
山形県に山登りに行った際、JAの直売店で乾燥なすを買いました。炒め物を勧められましたが、敢て煮物に使ってみました。乾燥野菜の甘味、うま味がとてもよくでて美味しくいただけました。埼玉県在住
アプリでひらく作り方
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鍋に水と乾燥野菜を入れてもどす。
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- 2
乾燥野菜を食べやすい大きさに切って鍋に戻す。
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- 3
鍋に麺つゆを入て、柔らかくなるまで(5分程）煮込む。あればうち蓋をする。
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- 4
最後に1cm巾に切った油揚げを入れて、味を染みこませたら噐に移す。
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リアクション
レシピ作者
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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