ひらたけのチーズリゾット
愛別きのこ太郎 @cook_40390239
チーズの香りが強いきのこ料理です。調理時間も15分程度の手間で、ホクホクした晩飯になると思います。
このレシピの生い立ち
愛別町産のきのこで、美味しい洋食と言うことで考えてみました。
ひらたけのチーズリゾット
チーズの香りが強いきのこ料理です。調理時間も15分程度の手間で、ホクホクした晩飯になると思います。
このレシピの生い立ち
愛別町産のきのこで、美味しい洋食と言うことで考えてみました。
作り方
- 1
ミニトマトは半分、平茸は指で細かく裂く。
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- 2
平茸とえぞゆきのした（えのき茸の変種）をバターで軽く炒める。
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- 3
冷飯が浸る程度に水を入れ、コンソメ、塩、胡椒、トマトを入れる。
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- 4
軽く蒸し煮をしたら、粉チーズを入れ混ぜる。
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- 5
粉チーズが馴染んだら完成。お皿に盛る。
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コツ・ポイント
平茸や、えぞゆきのした（えのき茸の変種）は出汁が出るきのこなので、味に深みが出ると思います。
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