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放っておくだけ！大根と厚揚げの煮物
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放っておくだけ！大根と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

放っておくだけ！大根と厚揚げの煮物

栗嫌いのまろん
栗嫌いのまろん @cook_40336440

厚揚げと大根にしっかりとだしが染み込んでいてとっても美味しい煮物です。肌寒くなってくるこれからの季節に♡
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたので、熱々の煮物を食べたくて作りました♡

厚揚げと大根にしっかりとだしが染み込んでいてとっても美味しい煮物です。肌寒くなってくるこれからの季節に♡
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肌寒くなってきたので、熱々の煮物を食べたくて作りました♡

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放っておくだけ！大根と厚揚げの煮物

栗嫌いのまろん
栗嫌いのまろん @cook_40336440

厚揚げと大根にしっかりとだしが染み込んでいてとっても美味しい煮物です。肌寒くなってくるこれからの季節に♡
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肌寒くなってきたので、熱々の煮物を食べたくて作りました♡

厚揚げと大根にしっかりとだしが染み込んでいてとっても美味しい煮物です。肌寒くなってくるこれからの季節に♡
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材料

  • 大根 1本
  • 厚揚げ １丁分(今回は冷凍を使いました)
  • 水 650ml
  • めんつゆ 大さじ３
  • 醤油 大さじ３
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • 和風だし 一袋(～大さじ１程度)
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作り方

  1. 1

    大根を厚さ1~1.5cmほどの輪切りにし、皮を向いて表面に✕印になるように切込みを入れます。

  2. 2

    厚揚げを一口大に切り、大根と一緒に鍋に入れます。

  3. 3

    そこに水、めんつゆ、醤油、みりん、酒、砂糖、だしを入れて加熱します。

  4. 4

    落し蓋をして沸騰するのを待ち、沸騰したら弱火にして30分ほど煮込んで完成！

コツ・ポイント

味つけは各ご家庭に合わせて調節して下さい。大根が旬ではない時期は苦くなりがちですが、皮を厚く向いたり、一度別の鍋で茹でるなどすると苦味が取れます。お時間のある方は煮込む時間をもっと長くするとより染み込んで美味しく召し上がれます。

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栗嫌いのまろん
栗嫌いのまろん @cook_40336440
2020/10/21 13:43に公開
食育アドバイザー＆上級食育アドバイザー。簡単に、楽に、時間をかけずに作れる美味しいものを目指してます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶素敵なつくれぽ、ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

煮物 大根 厚揚げ 酒

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