簡単大量の白菜の目玉焼き

白菜（1束1㎏位のもの）1/4の量300ｇ～500ｇ位、一気に消費したい時はお好みで。横に3センチ大のざく切りに。

フライパンに油をひかず白菜、ウインナー、さつま揚げなどを満遍なくちらします。料理酒30㏄を回しかけます。

No5の我が家特性の穴開き蓋をして、中火で2分蒸します。
白菜以外の具材は好みで、ハムや魚肉ソーセージ、竹輪などなど

卵2個を割り入れます。適量お好みで醤油（今回は大さじ1杯）をかけまわす。

蓋をして、中火で1分30秒位蒸し、火を止め1分ほど余熱で蒸して出来上がり。

生が好きな大人は半熟、子供や固めが好みの人はもう少し長めに蒸すか、別に目玉焼きを作って盛り付けると良いかも。

白菜・ハム・目玉焼きのバージョンです。目玉の中は半熟です。