夫がウマー!!と叫ぶ和風大根サラダ

りんごとヨーグルト
りんごとヨーグルト @cook_40140505

さっぱりだけど、後引くサラダが食べたくて作りました。美味し過ぎて抱えてペロっと食べてしまうので、大根の大量消費にも。
このレシピの生い立ち
他のレシピサイトの大根サラダを自分好みにアレンジしました。

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材料

  1. 大根 500g
  2. 小さじ2/1
  3. 大葉 5枚
  4. 海苔 2/1枚
  5. ツナ缶 1缶
  6. マヨネーズ 大さじ4
  7. 醤油 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ2/1
  9. 出汁の素 少々
  10. 鰹節 小袋1袋

作り方

  1. 1

    大根は少し太めの千切りにして、塩を振って馴染ませ、10分程置いてきつく絞る。

  2. 2

    大葉は千切りに、海苔は刻みに海苔にしておく。

  3. 3

    ボールに絞った大根と油を切ったツナ缶、マヨネーズ、醤油、砂糖、出汁の素顆粒を入れて和える。

  4. 4

    3に刻んだ大葉を入れ軽く混ぜる。混ぜすぎると彩りが悪くなるので本当に軽くで大丈夫。

  5. 5

    4をお皿に移して、鰹節を一袋どさっとかけて、その上に刻み海苔を盛れば出来上がり。

コツ・ポイント

大根の水気はしっかり切って、大葉は軽くしか混ぜない。マヨネーズはお好みで増やしても減らしてもOK。醤油や砂糖もお好みで増減してください。鰹節と刻み海苔は山成に盛り付けると美味しそうに見えます。

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りんごとヨーグルト
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