おいなりさん
このレシピの生い立ち
すし酢は100gに小さじ1入れます。
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すし酢は100gに小さじ1入れます。
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すし酢は100gに小さじ1入れます。
油揚げを半分に切り、中を開き、油抜きをして、水けをしっかり絞る。
鍋に油揚げを並べ、調味料を入れ、沸騰したら落し蓋をして弱火で10分煮、そのまま冷ます。
温かいご飯に良く溶かしたすし酢を切るようにまぜる。うちわで冷やし、ゴマを合わせる。
油揚げの煮汁を軽く絞り、酢飯を50gづつ入れる。(手に油揚げの煮汁をつけながら入れる)
ぎゅうぎゅう詰めでなくふんわり一口でたべれる大きさが食べやすい
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