レンコンと豚肉の炒め煮

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

レンコンが美味しい季節にぜひ。
なんでも炒めることが出来ます。
このレシピの生い立ち
個配で来た蓮根が300gだったので、全部使いました。

レンコンと豚肉の炒め煮

レンコンが美味しい季節にぜひ。
なんでも炒めることが出来ます。
このレシピの生い立ち
個配で来た蓮根が300gだったので、全部使いました。

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材料

  1. レンコン 300g
  2. 豚肉(切落し) 250g
  3. 長ネギ 1本
  4. 大1~2
  5. 生姜( ひとかけ

作り方

  1. 1

    レンコンは薄く皮をむき、縦に切ったあと薄切りし、水にさらします。

  2. 2

    豚肉は切落しでも大きいことがあるので、確認して食べやすい大きさに切ります。

  3. 3
  4. 4

    レンコンと長ネギはこんな感じです。

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき、生姜を入れ香付けして、塩で下味をつけた豚肉を加えます。上部に見えるのが生姜。

  6. 6

    レンコンも加えて水を加えます。

  7. 7

    水分がとぶまで火にかけます。中火で5分位。
    塩で味を整えます。

コツ・ポイント

蓮根の季節です。キンピラや煮物に飽きたころにどうぞ。

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えみ三世@休眠弦
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いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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