旬のさつまいもで♪ベーコンしめじ胡瓜炒め

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あかねちん（〃▽〃）
あかねちん（〃▽〃） @cook_40053479

カリッと焼いたベーコンの歯応えと、バター醤油の香ばしさが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂いたので、美味しく食べたくて♪

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材料

2人分
  1. さつまいも(お好きな量で) 1本
  2. しめじ 1/2株
  3. 胡瓜 1本
  4. ベーコン 4枚
  5. 塩(胡瓜もみ用) ひとつまみ
  6. バター(マーガリンでも可) 少量適量
  7. 醤油 大さじ1/2くらい
  8. ラード(お好きな油で可) 少量適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは、早く火が通るように、5ミリ程のイチョウ切りにして、しばらく水に浸して、アクを抜く

  2. 2

    しめじは細かくバラして、胡瓜は3ミリ程の斜め切りにする

  3. 3

    ベーコンは、1.5センチ幅に切っておく

  4. 4

    胡瓜は塩をまぶして、軽く揉んでおく

  5. 5

    フライパンに、ラードとベーコンを入れて、中火でベーコンがカリッとする手前くらいまで炒める

  6. 6

    ベーコンに少し焦げ目がついてきたら、さつまいもを加えて、火が通るまで炒めていく

  7. 7

    さつまいもに火が通ったら、しめじと、軽く塩もみした胡瓜を加えて炒め、全てに火が通ったら、一旦火を止める

  8. 8

    バターを全体に絡ませてから、醤油を回しかけ、全体に絡ませてから火をつけて、焦げない程度に中火でサッと炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

ベーコンをカリッとさせる事で、更に美味しくなります(^^)

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レシピ作者

あかねちん（〃▽〃）
あかねちん（〃▽〃） @cook_40053479
に公開
日々忙しく、なかなかちゃんと料理を作れないでいます。いつも家にある物で、簡単に創作して作っていますが、毎日の事なので悩む日もあります。そんな時ヒントをもらえるのが、このクックパッドです♪私の料理も、誰かのヒントになればいいなと思い開設させて頂きました。たまにしか掲載できないと思いますが、宜しくお願いします＾＾
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