超簡単☆ハロウィンだ！かぼちゃのクッキー
かぼちゃをたっぷり入れてチョコで風味をUPさせました〜♪♪♪パンプキンシードがかわいいクッキーになってますよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンと言えばお菓子♪今年はかぼちゃのクッキーにしてみました〜♪かぼちゃとたっぷりのチョコで風味豊かなクッキーに仕上げました〜♫ぜひお試しあれ〜♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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作り方
- 1
かぼちゃを竹串がすっと通るまで蒸します。
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- 2
かぼちゃを潰します。
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- 3
かぼちゃが熱いうちに小さく切ったバターを入れ溶かします。
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- 4
グラニュー糖を入れます。
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- 5
ベーキングパウダーとたっぷりバニラエッセンスを入れます。
-
- 6
薄力粉を入れます。
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- 7
刻んだ板チョコとパンプキンシードを入れます。
-
- 8
よく混ぜたら冷蔵庫で約30分間冷やします。
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- 9
オーブンを約170度に予熱しておきます。
- 10
天板にオーブンシートを敷き、クッキーの生地を1枚約25gに丸めてから約6cmくらいに伸ばします。
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- 11
予熱したオーブンで約25〜30分焼きます。焼きあがったら必ず完全に冷まします。冷まさないと生焼けの様な感じになります。
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- 12
お皿に綺麗に並べたらハロウィンにぴったりのさくさくかぼちゃのクッキーのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
かぼちゃはレンジではなく蒸します。レンジだと干からびた感じになります。熱いうちに潰してバターを入れ溶かします。バニラエッセンスはたっぷり入れてください。焼きあがったら必ず完全に冷まします。冷まさないと生焼けの様な感じになります。
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