めんつゆでササッ。かぼちゃと豚肉のカレー
フライパンで！麺つゆとかぼちゃの甘みで煮込まなくても美味しい。辛くないので子どもにも。クミンシードあればもっと美味しい。
このレシピの生い立ち
しっかり玉ねぎをいためなくてもいいお手軽なカレー。辛くないので子どもが好きです。最近スパイズカレー用にクミンシード大量に買ったので、消費のためいれたらかぼちゃとあいました。でももともとクミンなしで作っていたものなので、なくても大丈夫
めんつゆでササッ。かぼちゃと豚肉のカレー
フライパンで！麺つゆとかぼちゃの甘みで煮込まなくても美味しい。辛くないので子どもにも。クミンシードあればもっと美味しい。
このレシピの生い立ち
しっかり玉ねぎをいためなくてもいいお手軽なカレー。辛くないので子どもが好きです。最近スパイズカレー用にクミンシード大量に買ったので、消費のためいれたらかぼちゃとあいました。でももともとクミンなしで作っていたものなので、なくても大丈夫
作り方
- 1
材料を用意します！
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- 2
クミンシードもあれば使ってください。香りがいいです。この機会にスパイスにチャレンジしては？
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- 3
野菜を切ります
玉ねぎ、薄切り。
しょうが、にんにくみじん切り -
- 4
かぼちゃは煮物よりも少し小さめ。早く煮えるので。
大きいとかぼちゃの甘みをより感じるので、大きくても美味しいですが -
- 5
フライパンが熱くなったら、油をいれ、弱火
にんにく、しょうが、クミンシードをいれる -
- 6
弱火のまま、炒める。いい香りがします
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- 7
玉ねぎ、豚肉をいれ、炒める。色が変わり始めるくらいまで
-
- 8
豚肉の色が変わりはじめたら、水2カップいれ、強火に。
水多いような気がしますが、大丈夫です -
- 9
水が煮立ったら、かぼちゃをいれ、
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- 10
めんつゆをいれる
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- 11
ふたをして、中火くらいで煮込む。かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。5分くらい？わりと早く煮えます
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- 12
かぼちゃが柔らかくなったら、カレールーいれる。固形の場合は少なめで様子みてください。あまりどろっとしないように。さらっと
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- 13
中～弱火で加熱しながら、全体まぜて、なじんだら完成
-
- 14
できあがり
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コツ・ポイント
水をいれたとき、多めな気がしますが、煮るうちに飛びます。水が少ないと焦げるので焦がさないように注意していください
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