イチゴ大福
ティ @cook_40255840
白あんがあまり売られてないので
普通のあんこでよくやりますが
イチゴ大福は白あんがばえるよね
このレシピの生い立ち
小学生の頃、家庭科の先生に教えてもらったレシピで忘れず
何度も作っていて、とても柔らかくて美味しいのでシェア
イチゴ大福
白あんがあまり売られてないので
普通のあんこでよくやりますが
イチゴ大福は白あんがばえるよね
このレシピの生い立ち
小学生の頃、家庭科の先生に教えてもらったレシピで忘れず
何度も作っていて、とても柔らかくて美味しいのでシェア
作り方
- 1
イチゴは切らずにヘタをちぎる
水で洗って水気はとる
（切ると水分出てしまうので） - 2
あんこは直径１〜２センチくらいに丸める（いちごの大きさによる）
- 3
あんこでイチゴを包む
先っぽだけ出しておくと完成した時に上からうっすら見えて可愛い - 4
ぎゅうひ
耐熱ボール（電子レンジ使用できる容器）
に白玉粉、砂糖、水を入れ泡立て器でダマが無くなるまで混ぜる
泡立てない - 5
ラップして電子レンジ
500Ｗで3分くらい加熱
足りないと水気が多くなってしまう
やりすぎも注意 - 6
ヘラでよく混ぜ
片栗粉をしいたバットなどに落とし
6等分する
片栗粉を手粉にしぎゅうひであんを包む
コツ・ポイント
めちゃくちゃ熱い（火傷に注意）ので手粉を沢山つけてしまうが
つけすぎるとぎゅうひがボロボロになったり、カリカリになりやすく形が悪くなる！
早くぎゅうひにつつまないと冷えると固くなり包みにくくなる。スピードが命
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