ミートソーススパゲティ
赤ワイン風味で大人っぽい、ミートソースです＾＾
このレシピの生い立ち
赤ワインを入れたミートソースを知人から教わりました＾＾
作り方
- 1
トマトは事前におろしておく。
(この時、冷凍トマトを使うとおろしやすいです) -
- 2
玉ねぎをみじん切りする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、(2)の玉ねぎを炒める。
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- 4
合い挽き肉を加え、ポロポロに炒める。(がっつり仕上げたいときは、あまり細かくしなくても大丈夫です)
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- 5
赤ワインを加え、軽く煮詰める(火を強めにし、アルコール分をとばします)
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- 6
トマトをおろし加え、塩、こしょうをふる。
混ぜて軽く煮詰める。 -
- 7
火を止めてスパゲティと粉チーズを加え、さっと混ぜる。
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- 8
器に盛り、グリーンピースを散らして出来上がり☆
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コツ・ポイント
トマトは冷凍庫で保存してあるものを使うと、すりおろしやすいです＾＾
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友人からこのパスタならお金を出してもいい！と言ってもらえたレシピ♪赤ワインで風味をつけたちょっと大人なパスタです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21295061
