牛肉と茄子の焼肉タレ炒め
永島さんち @cook_40400667
焼肉のタレで簡単に味付けができ、食べ応え抜群のレシピです。牛肉を豚肉で代用も可能です。
このレシピの生い立ち
牛薄切り肉が安く手に入ったので。
牛肉と茄子の焼肉タレ炒め
焼肉のタレで簡単に味付けができ、食べ応え抜群のレシピです。牛肉を豚肉で代用も可能です。
このレシピの生い立ち
牛薄切り肉が安く手に入ったので。
作り方
- 1
玉ねぎをスライス、人参は短冊切り、茄子は縦に8等分し長いようであれば長さを半分にします。
- 2
マロニーか春雨をお湯で戻しておきます。(無くても大丈夫です)
- 3
肉と調味料●をボールへ入れ、揉み込んで下味をつけます。
- 4
フライパンに油を入れ、玉ねぎ、人参を炒めます。
- 5
玉ねぎがしんなりし、人参が柔らかくなってきたら茄子をいれ炒めます。茄子がしんなりしてきたら一度お皿に取り出します。
- 6
5のフライパンで3の肉を炒めます。
- 7
肉に火が通ったら5をフライパンへ戻し、2を加えます。全体が混ざったら完成です。
コツ・ポイント
先に肉に味を付けておくことで、味が染みて美味しくなります。出来上がりで味が足りないようでしたら、お好みで焼肉のタレを足して下さい。マロニーや春雨は無くても出来ます。
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