ご飯が進む！ 子イカの炒め煮
さくるど @cook_40280853
ご飯が進むがお酒も進む
甘辛く煮付けた小イカに箸が止まらない
このレシピの生い立ち
仕事中、船で飯食うときの定番レシピ
続くと飽きます
アプリでひらく作り方
- 1
マイカ（スルメイカ）の小さいの
俺たちは「マツイカ」と呼ぶ
季節物でイカが小さい時期しか食べられない貴重なもの -
- 2
フライパンにやや多めの油入れて、イカを炒める
砂糖も加える -
- 3
イカに火が通ったら、みりんと醤油を加えます
昆布のお醤油を使ってみた -
- 4
グツグツしたら火を止め、コショウをふりかけてよく混ぜ完成
コショウは絶対に入れましょう -
- 5
冷めても美味しい、うれしい一品
丸ごとの濃厚イカ味が箸を加速させる -
コツ・ポイント
煮汁と一緒にご飯に乗せたらすげー美味しいよ
その時は梅干しも一緒にどうぞ
よく分からんが、コショウも梅干しもすっげぇ相性が良いのです
気になる方は骨を出してください
あとイカの目玉は歯にくっついたりするので、胴だけ食うのも有りかな
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