タップリねぎとキャベツのクタクタ豚肉炒め
健康王子 @cook_40197249
ネギの甘さとキャベツのシャキシャキが絶妙にマッチ、味付けは鶏がらスープの素のみですが最高に美味い豚肉炒めの完成です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にネギとキャベツあり。冷凍庫に豚ロース肉あり。単純な炒めものを作りましょう。でもやっぱりひと工夫、焼き時間の時間差攻撃考えつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは薄切り、キャベツは細切り、豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒しておく。
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- 2
鶏がらスープの素は３０cc程の水で溶いておく。
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- 3
フライパンにサラダ油を敷き、豚ロース肉を焼き、皿にあけておく。
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- 4
フライパンの油をキッチンペーパーでサッと拭き取り、サラダ油を追加、ねぎを炒める。
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- 5
しっかりと、焦さぬようにネギがクタクタになったら、キャベツを投入さらに炒める。
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- 6
豚ロース肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせ、鶏がらスープを投入、さらに混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜で焼く時間を変えました。ネギはクタクタになるまで炒め甘みを出し、キャベツは歯応えが残るように短めに炒めます。
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