坦々うどん
ももいちごさん @cook_40328625
ごまの風味と豆乳でこくのあるスープが、もちもちの冷凍うどんにからんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
坦々めんが好きでラーメンがなく、冷凍うどんを使ってみました。
坦々うどん
ごまの風味と豆乳でこくのあるスープが、もちもちの冷凍うどんにからんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
坦々めんが好きでラーメンがなく、冷凍うどんを使ってみました。
作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、みじん切りのニンニクを炒め香りがしてきたら、玉ねぎのみじん切りを炒める
- 2
1の玉ねぎがあめ色になったら、ミンチをいれ炒めてすりおろししょうが、コチュジャン、甜麺醤、砂糖、醤油をいれ炒める。
- 3
2に水、顆粒の鶏ガラスープ、ごまドレッシング、すりごま、豆乳をいれ、味をととのえる。
-
- 4
袋のまま600Wで2分ほどレンチンした冷凍うどんを3にいれ、5センチほどにカットした小松菜をいれ、煮立たせ完成
-
- 5
お好みでラー油を入れると美味しいです。香りずけでごま油を回しいれても美味しいです。
コツ・ポイント
すりごまをたくさんいれるとごまの風味がとてもおいしいです。豆乳を入れることでスープにこくと甘みがプラスされます。
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