泡立て器におたまやスプーンを引っ掛けて、卵を落とします。
卵は予め別の小皿に割っておくと簡単です。

軽く蓋をかぶせて卵が白くなるまで熱を加えます。

お椀の準備をしておく。
アボカドを敷きました。

卵をおたまからはずしながら盛りつけます。

汁を張ってできあがり。