ミソスープ ド ポーチドエッグ
雅子さん @cook_40365371
お味噌汁の中でポーチドエッグを作ります。別鍋で作ってもいいんですけどね。
ジュルッとひと息に吸って卵を堪能しましょう。
このレシピの生い立ち
ポーチドエッグは卵料理として優れていると思うから。
ミソスープ ド ポーチドエッグ
お味噌汁の中でポーチドエッグを作ります。別鍋で作ってもいいんですけどね。
ジュルッとひと息に吸って卵を堪能しましょう。
このレシピの生い立ち
ポーチドエッグは卵料理として優れていると思うから。
作り方
- 1
だしパックを沸かし、半端な野菜の細切れや切り昆布で、具の少ないミソスープを作ります。
- 2
泡立て器におたまやスプーンを引っ掛けて、卵を落とします。
卵は予め別の小皿に割っておくと簡単です。 -
- 3
軽く蓋をかぶせて卵が白くなるまで熱を加えます。
-
- 4
お椀の準備をしておく。
アボカドを敷きました。 -
- 5
卵をおたまからはずしながら盛りつけます。
-
- 6
汁を張ってできあがり。
-
コツ・ポイント
おたまを水面すれすれで保つ道具だてを工夫しましょう。ゲームです。
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ユリchan＊ -
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