ボウルに卵を割り、軽く混ぜる。

※このときキャベツを一枚ずつ剥がさず、玉のままざく切りにするとより簡単です。芯の部分は切ってから適当に除きます。

ラップをして、キャベツを2分程度レンチンする。

5のレンチンしたキャベツを、2に加える。

※このとき、キャベツの汁はそのまま加えてOKです。
また、あとで焼くので完全に火が通っていなくても大丈夫です。

豚肉を一口大に切って、6に加え混ぜる。

※この段階で生地が柔らかめに感じる場合→小麦粉を追加、固めに感じる場合→水を追加で。大さじ等で少しずつ調整します。

揚げ玉を加え混ぜる。

フライパンに油を引いて温めたら、生地を半分程度ずつ焼く。

※サイズや厚みはお好みでOKです。我が家はおよそ直径15cm厚み2cmくらいです。

※豚肉にしっかり火が通ったかだけ気をつけましょう。