アップルジュースで作る紅茶
１０００人 @cook_40272427
「コーヒーの抽出＝水」 という枠に捉われず、エスプレッソマシンを活かしアップルジュースの蒸気で紅茶を淹れてみました。
このレシピの生い立ち
水の代わりにアップルジュースで淹れたアップルコーヒー(レシピID : 21271573)からの流れで、今回、紅茶でも試してみました。
アップルジュースで作る紅茶
「コーヒーの抽出＝水」 という枠に捉われず、エスプレッソマシンを活かしアップルジュースの蒸気で紅茶を淹れてみました。
このレシピの生い立ち
水の代わりにアップルジュースで淹れたアップルコーヒー(レシピID : 21271573)からの流れで、今回、紅茶でも試してみました。
作り方
- 1
アップルジュースをエスプレッソマシンのタンクに注入。
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- 2
今回使用した紅茶の茶葉はオリイなる商品の「ユニオンジャック」。
-
- 3
紅茶を抽出。
-
- 4
アップルティー!?の出来上がり。
-
- 5
シードルでも実施。抽出に時間が掛かりましたが、強い酸味の中に甘みが感じられる味わいの紅茶を楽しむことがでました。
-
- 6
炭酸ガスの影響かもしれませんが、炭酸水に至ってはうんともすんとも言わない状況で抽出が上手くいかず、途中で断念しました。
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コツ・ポイント
アップルジュースの自然な甘さと香りをそのまま引き継ぎ、砂糖なしでも美味しく頂くことができました。りんごの香り付けされた「アップルティー」という紅茶の茶葉がありますが、これもアップルティーと呼ぶべきか名称に困ります…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21298700
