アプリでひらく作り方
- 1
鶏のミンチ肉と★を入れて混ぜる
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- 2
蓮根を5mm幅にスライスする
※蓮根はこうして皮を剥くと安全で剥きやすいです♪
※水に酢を少し入れてさらす -
- 3
キッチンペーパーで水分をきる
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- 4
ミンチ肉を6等分して成形する
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- 5
その上に先ほどスライスした蓮根を押しのせ、油を熱し焼いていく
※中火で焼き色を付ける -
- 6
弱火で蓋をして5分
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- 7
このくらい色が変わっていたら
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- 8
ひっくり返して蓮根側の焼き色を付けるために一旦強火にする
※焼き目が付いたら、弱火にして5分 -
- 9
盛り付けて、ポン酢でいただく
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コツ・ポイント
蓮根をミンチ肉に押し付けるようにすると離れにくくなり、焼きやすいです♪
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