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富士見市
富士見市 @fujimi_23

子どもと一緒に食べよう！お手軽野菜レシピ
このレシピの生い立ち
富士見市の公立保育所で提供されている人気野菜メニューです。
※保育所では衛生管理上、全ての野菜を加熱して提供しています。

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材料

大人3人分
  1. 焼きちくわ 2本
  2. 乾燥わかめ 2ｇ
  3. きゅうり 1本
  4. にんじん 1/2本(80ｇ）
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 酢 小さじ2
  8. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    焼ちくわは斜め薄切りにする。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りに、にんじんは千切りにして湯通しする。冷水にとって水気を切り、しっかり絞る。

  3. 3

    乾燥わかめは水で戻した後、水気をしっかり切る。

  4. 4

    ボウルにしょうゆ・砂糖・酢・ごま油を入れて混ぜる。

  5. 5

    ④のボウルに①と②、③を入れて和える。

コツ・ポイント

だしやうま味のある食材を使うと、お子さんが野菜を食べやすくなります。味つけの際にしっかり水気を絞るのも美味しさのポイントです。
大人1人分栄養価：74kcal、塩分：1.2ｇ

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レシピ作者

富士見市
富士見市 @fujimi_23
に公開
埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html
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