作り方
- 1
タップリの湯に１%程度の塩を入れ、パスタを所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉2杯分とっておく。
- 2
白菜は繊維に沿って細切り、食べやすい大きさに、赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
-
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、唐辛子を炒め、白菜を投入。更にサバ缶をあけて汁ごと入れ、身を崩していく。
-
- 4
茹で汁、白だしを加えよく混ぜ、塩、胡椒で味を整えて、パスタを投入合わせて完成。
- 5
器に盛り付け、貝割れ大根を振り入れ召し上がれ。
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コツ・ポイント
味付けは白だしでサッパリ仕上げました。
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