豚薄切り肉を平らに置き、大葉とスライスチーズを乗せ、大葉の茎側から巻込みます。なるべくチーズは外に見えない様に。

巻き込み完了。塩胡椒を振りかけます。
うっすらと大葉が見えます。
（我が家ではしゃぶしゃぶ用がベストな厚さ）

オリーブ油を入れたフライパンで中〜弱火で転がしながら全面丁寧に焼きます。肉が厚いと加熱できないので途中蓋をして。

ケチャップと味醂を入れ、全体に回る様に弱火で手返ししながら炒めます。
出てきたチーズをからめながら。

お皿に盛り付けます。
焼けたチーズ部分もこそげ取り、盛り付けのトッピングに。これが美味しいです。