毛ガニの中華サラダ
かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニのむき身ときゅうり、にんじん、春雨を中華風に味付けをしたサラダです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
毛ガニの中華サラダ
毛ガニのむき身ときゅうり、にんじん、春雨を中華風に味付けをしたサラダです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
作り方
- 1
毛ガニをむいた殻からとる毛がにダシ↓
レシピID :22108656
又は、白ダシをご用意ください。 -
- 2
きゅうりと人参は細切りにします。調味料は予め混ぜ合わせておきます。
-
- 3
春雨を3～4分程茹でて、水にさらし粗熱を取り水気を切りをします。
-
- 4
細切りにした人参を2分程茹でて、水にさらし粗熱を取り水気を切りをします。
-
- 5
材料をボウルにすべて入れます。
-
- 6
合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 7
混ぜ合わせた材料にラップをして、冷蔵庫で20分程寝かせてできあがりです。
-
- 8
毛ガニの上品な旨みと食感が絶妙な一品です。ぜひお試しください。
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コツ・ポイント
今回は、きゅうりと人参を使いましたが、大根や水菜でも美味しいと思います。色々とアレンジをしてお楽しみください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21303453
