下準備
・じゃがいもと玉ねぎは３ｍｍ幅、ベーコンは半月切り、うずらとミニトマトは半分に切ります。

ブロッコリーは小房に分けて、塩（分量外）を入れた熱湯で茹でます。

フライパンにバターを入れてベーコンを炒めます。

じゃがいも、玉ねぎを加えて火が通るまで炒めます。

マヨネーズを加え、塩・こしょうで味を整えます。

５を耐熱皿に盛り、スモークうずら卵、ミニトマト、ブロッコリーを散らします。