簡単味付け【きんぴらごぼう（めんつゆ）】
mieuxkanon @mieuxkanon
めんつゆを使った簡単味付けのきんぴらごぼうです。少し加える豚肉でグッと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
豚肉を少し加えたきんぴらごぼうが我が家の定番なんです。
今回はめんつゆで簡単に味付けをしました。
最初に砂糖を絡めて甘味を含ませてから、酒→めんつゆを加えて炒めます。
ご飯に合うしっかり味になっています。
簡単味付け【きんぴらごぼう（めんつゆ）】
めんつゆを使った簡単味付けのきんぴらごぼうです。少し加える豚肉でグッと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
豚肉を少し加えたきんぴらごぼうが我が家の定番なんです。
今回はめんつゆで簡単に味付けをしました。
最初に砂糖を絡めて甘味を含ませてから、酒→めんつゆを加えて炒めます。
ご飯に合うしっかり味になっています。
作り方
- 1
ごぼう・人参は細切りにする。豚肉は1㎝程の細切りにする。
- 2
フライパンに油を敷き、強めの中火に掛ける。豚肉・唐辛子を加えて炒め、ほぼ火が通ったらごぼう・人参を加えて5分程炒める。
-
- 3
砂糖を加えて全体に炒め合わせ、酒を回し掛けて炒め合わせる。
-
- 4
めんつゆを加えて、ほぼ水分が無くなるまで炒めて火を止め、●を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
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- 6
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- 7
※ 【きんぴらごぼう（薄口）（ID 20811648）】です。
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- 8
※ 【きんぴらごぼう（ID 19231879）】です。
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コツ・ポイント
牛蒡は水に晒しても、晒さずにそのままでもお好みで大丈夫です。
牛蒡・人参は画像程度に細めに切るのがオススメです。
砂糖→酒をしっかりと絡めてからめんつゆを加えます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
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