作り方
- 1
お好み焼きを作るとき粉と芋の割合を色々と作れます。ポトフの残りのじゃがいもを潰します。
- 2
じゃがいものマッシュ1個分、卵、小麦粉、だし汁、かつお粉、天かすを混ぜておきます。
- 3
キャベツを千切りまたは、みじん切りにします。混ぜても良い。長田風に上にのせます。
- 4
フライパンを熱くして、オイルを入れて、生地を平にします。周りが固まってきたらひっくり返します。
- 5
キャベツ千切りを広げます、肉入りなどの具材も上に広げます。
- 6
裏が焼けたらもう一度ひっくり返します。へらで上からギュッと押し付けて火を通します。
- 7
皿に盛り付けてマヨネーズ、鰹節、のりなどをトッピングします。
コツ・ポイント
紅生姜を混ぜても良い。
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