豆苗サバ缶チーノ
村上農園 @cook_40095570
炒めたサバ缶と豆苗で旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
栄養豊富で使いやすくて人気の鯖缶と豆苗を組み合わせた簡単レシピです。鯖缶もパスタも常備していることが多い食材なので、買い物に行かなくても作れるのがポイントです。
豆苗サバ缶チーノ
炒めたサバ缶と豆苗で旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
栄養豊富で使いやすくて人気の鯖缶と豆苗を組み合わせた簡単レシピです。鯖缶もパスタも常備していることが多い食材なので、買い物に行かなくても作れるのがポイントです。
作り方
- 1
豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外。湯1Lに対して10g程度）を入れて、パスタを袋の表示通りゆでる。
- 3
ゆで汁大さじ2を残してザルにあげ、水気をきる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、【A】を入れる。香りがたったら鯖缶の缶汁をきって加え、ほぐしながら炒める。
- 5
パスタ、ゆで汁、豆苗を加えて炒め、豆苗がしんなりしたら【B】で調味する。
コツ・ポイント
鯖缶をしっかりと炒めると、魚臭さがやわらぎます。
辛味を増したい方は鷹の爪を輪切りにしてお使いください。
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