作り方
- 1
かぼちゃと鶏肉を切る。
- 2
フライパンにごま油とチューブにんにくを敷いて、かぼちゃと鶏肉を炒める。
-
- 3
みりん、ほんだし、しょうゆ、味の素を加えて混ぜる。
-
- 4
水をコップ1杯(200ml)加える。味見して、甘味がほしければ砂糖を加える。←最後に煮詰めて濃くなるので、薄いくらいで！
-
- 5
フタをして中火で煮込む。
(浸かってないかぼちゃがあればたまに引っくり返す) -
- 6
箸がスッと通るくらいかぼちゃが柔らかくなったら、強火にして汁気をとばす！
-
- 7
できあがり。
-
コツ・ポイント
・ごま油とにんにくで炒める♪こげつかないようによくかき混ぜること。
・水を加える前にかぼちゃをしっかり炒めておくことで、煮崩れしにくくなる。
・最後に煮詰めるので、最初の味つけは薄めに。
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