近頃とみに身体に良いと言われる根菜類のごぼう、レンコン、人参等と鶏肉の煮物。
炒めてから煮るだけです。
このレシピの生い立ち
いつの頃からレパートリーに加わったのか覚えていませんが、初秋に入り煮物が恋しくなり、新レンコン、ごぼうが美味しく出回る頃になると自然と食卓にのぼってきます。炒めて煮るだけの手軽さも魅力です。