明太ぽてグラタン
り～んご飴 @cook_40190461
明太子とポテトは間違いない組み合わせ♪
マーガリンと明太子の塩気で味付けは十分かと。足りないようなら塩を足してください☆
このレシピの生い立ち
簡単にグラタンが作りたくて。大好きなものを組み合わせました。
明太ぽてグラタン
明太子とポテトは間違いない組み合わせ♪
マーガリンと明太子の塩気で味付けは十分かと。足りないようなら塩を足してください☆
このレシピの生い立ち
簡単にグラタンが作りたくて。大好きなものを組み合わせました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、薄くスライス(水にさらさない)。エリンギも3～4cmくらいにして、縦に薄くスライスする。
- 2
フライパンにバターを熱し、じゃがいもとエリンギを炒める。
- 3
じゃがいもが透き通って来たら牛乳を加えて煮る。牛乳がもったりしてきたら、火を止め、ほぐした明太子を混ぜる。
- 4
耐熱皿に流し、チーズをかけてトースターで軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃが芋のでんぷんでとろみがつくので、小麦粉は使いません。とろみがつくまで焦げないようゆっくりかき混ぜてくださいね。牛乳が濃縮されて、クリーミーで美味しいです。
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