里芋で簡単デザート☆さといもアイス

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新潟市
新潟市 @maika_niigata

材料をミキサーで混ぜて固めるだけで、もちもち食感のアイスの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
いろいろな料理に使える里芋でデザートを作れないかと考え、アイスにしてみました☆
里芋のねっとり感を活かしてトルコアイス風にならないかなと思いながら作った一品です！ほんのり里芋の香りがしつつ、もっちりとしたアイスは絶品です♪

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材料

4人分
  1. 里芋 2個
  2. 牛乳 200ml
  3. 砂糖 大さじ3
  4. バニラエッセンス 2～3滴

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、一口サイズに切る。電子レンジ600Wで4分加熱する。粗熱をとる。

  2. 2

    ミキサーに(1)、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    フリーザーバッグに入れて、平らにして冷凍庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

里芋をすべてペースト状にしてしまうのではなく、粗目にミキサーにかけるのも◎
同じく秋の味覚の柿を粗みじんにして混ぜ込み、冷凍してもおいしいですよ♪

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