秋のデザートさつまいもアイス

鍋に3センチ位まで水を入れ、さつまいもを入れ、蓋をして中火で箸がすっと通るくらいに蒸す。空焚きにならないように注意‼︎

さつまいもの皮をむいて、150gにする。

おおきなボウルに生クリームを8分だてくらいにする。

ミキサーにさつまいも、牛乳、生クリーム、砂糖を入れてミキサーにかける。

生クリームのボウルにミキサーの中身を入れてヘラで混ぜる。

ブランデーとバニラエッセンスを入れて、軽く混ぜ、タッパーに入れて冷凍庫で冷やす。

2時間ごとくらいに時々混ぜて、6時間くらいで固まる。