作り方
- 1
ブロッコリーを固めに湯がいて、食べやすい大きさにカット。
-
- 2
にんにくは薄切り。
- 3
ガラスープを同量のお湯で溶かして、冷めたら片栗粉を1つまみ混ぜます。
-
- 4
油を熱して、にんにく投入。
-
- 5
香りが立ったら、ブロッコリーを入れてさくっと炒め、ガラスープを回しかけましょう。片栗粉が沈んでますから、よく混ぜてね。
-
- 6
仕上げにこしょうを振り、盛り付けます。
コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえが残るくらいに。
ガラスープに片栗粉を入れると、水っぽい仕上がりを防げますが、入れ過ぎにも注意。
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