サツマイモのきんぴら
chimaki❤️ @cook_40135729
サツマイモのきんぴら。ゴボウのようなカリカリは無いですがホクホク食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
大きなサツマイモ、大学芋を作った残りをきんぴらにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは細めにきり、お水に5分ほどさらして灰汁を抜きザルにあげて水切りをしておきます。
- 2
人参は千切りにして、
こんにゃくは湯通しておきます。 - 3
フライパンに胡麻油をいれ、そこにサツマイモ、人参、こんにゃくを入れて炒めます。
-
- 4
サツマイモと人参に火が通ったら
●の調味料で味付け。仕上げに黒胡麻をかけます。
コツ・ポイント
サツマイモに火を通しすぎないほうが
食感が良いです。
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