ブロッコリーとベーコンの炒めご飯

youca
youca @cook_40023649

ベーコン嫌いのブロッコリー好きの息子のための炒めご飯。彩も良し!
このレシピの生い立ち
肉嫌いの息子になんとか食べさせようと作ってみました。パパにも好評です。温かいご飯とありますが、うちは冷凍ご飯レンチンしたのを使っています。ベーコンも冷凍しているのでブロッコリーと玉ねぎ、コーン缶があればできるというのも気に入ってます。

ブロッコリーとベーコンの炒めご飯

ベーコン嫌いのブロッコリー好きの息子のための炒めご飯。彩も良し!
このレシピの生い立ち
肉嫌いの息子になんとか食べさせようと作ってみました。パパにも好評です。温かいご飯とありますが、うちは冷凍ご飯レンチンしたのを使っています。ベーコンも冷凍しているのでブロッコリーと玉ねぎ、コーン缶があればできるというのも気に入ってます。

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材料

2〜3人分
  1. 温かいご飯 350g
  2. ブロッコリー 小房7個くらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ベーコン 70グラム
  5. コーン缶 1/2個
  6. コンソメ 小さじ1/2
  7. バター 10g
  8. 胡椒 少々
  9. 塩、醤油 お好みで
  10. 粉チーズ お好みでふりかけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り、ブロッコリーは小さく切って茎はみじん切り、ベーコンもみじん切り。

  2. 2

    玉ねぎ、ブロッコリーを耐熱皿に入れ2分レンチンしておく。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を入れ熱し、ベーコンを炒める。②も加えて炒め、温かいご飯、コンソメ、バターを入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    コーン、胡椒を入れ更に混ぜ合わせる。味見をして塩や醤油をお好みで入れて出来上がり。我が家は醤油麹を小さじ1入れました。

コツ・ポイント

ご飯の塊ができないように混ぜ合わせます。パパが高血圧なので塩分控えめにしてあります。

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2歳の息子がいます。
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