シンプル☆砂肝の塩炒め
小米3HRW7☆ @cook_40359505
コリコリした食感と一口サイズでおつまみにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
砂肝の臭みを抑えたいので、下茹でしてにんにくを効かせました。子供は固めのウインナーだと思ったそうです(OvO)
シンプル☆砂肝の塩炒め
コリコリした食感と一口サイズでおつまみにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
砂肝の臭みを抑えたいので、下茹でしてにんにくを効かせました。子供は固めのウインナーだと思ったそうです(OvO)
作り方
- 1
にんにくとネギをみじん切りにする。
- 2
沸騰したお湯で砂肝を2〜3分茹でる。
-
- 3
アクを落としながら取り出す（完全に火が通っていなくても大丈夫です）
-
- 4
2cmぐらいの大きさに切る。
-
- 5
フライパンにごま油を入れてにんにくとネギを炒める。
- 6
香りが出てきたら砂肝を入れて炒め、酒・塩を加える。
-
- 7
全体に焦げ目がついたらお皿に盛る。味が薄いようなら塩を足し、胡椒を振る。
コツ・ポイント
にんにくはもちろんチューブでもOKです！2020/11/11、お塩の量変更しました。もし既に作って下さった方、印刷して下さった方がいらっしゃいましたらごめんなさいm(__)m
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