180℃にオーブンを予熱する。

18cmの角型にオーブンペーパーを敷く。

栗の渋皮煮をさいころ状にカットする。

バターは適当にカットし、レンジに20秒かけてクリーム状にし、大きめのボウルに移す。

④にキビ糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

⑤に溶き卵を５回に分けて加え、ホイッパーで分離しないようによく混ぜる。

〇をざるでふるいながら⑥に加え、ゴムべらに持ち替えて混ぜ、栗も加え混ぜる。

角型に流し、170℃に下げて45分焼く。

竹串を刺して何もついてこなければ、型から出して冷まし、16分割する。