おからのたいたん

あゆnatsu @cook_40264692
たまに食べたくなる、和のおかず(^ ^)。ほっこりしますね。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなって、作りました。お惣菜でもよく売ってるけど、作るのもまた家の味になって美味しいですね。お弁当や一品足りない時にいいと思います。記録用
おからのたいたん
たまに食べたくなる、和のおかず(^ ^)。ほっこりしますね。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなって、作りました。お惣菜でもよく売ってるけど、作るのもまた家の味になって美味しいですね。お弁当や一品足りない時にいいと思います。記録用
作り方
- 1
材料用意して
今回は冷蔵庫のあまりもので(笑) - 2
鍋にごま油をひいて、ちくわ、にんじん、こんにゃくを軽く炒める
- 3
炒めたら出汁(白だしを割ったもの)とお砂糖大さじ2くらいと、酒とみりんを加えて、一煮立ちさせる
- 4
煮たったら、おからを少しずつ加えて、混ぜ合わせる
- 5
汁気がなくなるまで、中火よりの弱火で焦がさないように煮詰めていく。
- 6
汁気がなくなってきたら、火から下ろして冷ます。できあがり!
コツ・ポイント
煮詰めると味が濃くなっていくので、出汁は薄めでも構わない。
甘めに作っているので、甘いの苦手なら砂糖減らしてくださいね、
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