【保育園給食】切り干しナポリタン
長野県おたり村 @cook_40262049
パスタの代わりに切干大根を使ったナポリタン風です。
このレシピの生い立ち
パスタのナポリタンを切干大根で作り、副菜にしました。
【保育園給食】切り干しナポリタン
パスタの代わりに切干大根を使ったナポリタン風です。
このレシピの生い立ち
パスタのナポリタンを切干大根で作り、副菜にしました。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、水気を絞って３ｃｍに切る。ツナは油をきる。
- 2
人参は皮をむき、３ｃｍ長さの千切りにする。エリンギも千切り、玉ねぎは半分に切り薄く切る。ピーマンは半分の千切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、人参、切り干し大根、ツナ、玉ねぎ、エリンギ、ピーマンの順に入れて炒める。
- 4
野菜に火が通ったら、ケチャップ、砂糖、しょうゆを入れて全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
切干大根が固い場合はゆでてから炒めましょう。
コーンを入れたり、ツナの代わりにベーコンやハムでもいいと思います。
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