じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにする。
じゃがいもはさっと水にくぐらせ、大きめの耐熱容器に入れる。

ねぎは斜め薄切りにして、じゃがいもと同じ耐熱容器に入れる。

ラップをかけ、電子レンジ500Wで5分加熱する。
(じゃがいもが固い場合は加熱を延長してください。)

小松菜は3cm幅に切る。
ウインナーは斜め薄切りにする。

グラタンソース
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ウインナー、じゃがいも、ねぎ、小松菜を入れ、中火で1分炒める。

小麦粉(大さじ1と1/2)を入れて混ぜ、粉がなじんだら●を加える。

中火で約2分混ぜて、とろみが出たら火を止める。

グラタンソースをトースター可の耐熱容器に入れる。
お好みでパン粉やチーズをかけても。

トースターで10分焼き、焼き色がついたら完成。