ココナッツ
ココナッツサブレ
ココナッツの香りとサクサク食感のサブレ
このレシピの生い立ち
市販のココナッツサブレが好きで、自分なりに作って見ました。
作り方
- 1
ボウルにバター、粉糖を合わせる。
- 2
ココナッツミルク、オイルを一緒に計り、２５度くらいに温めてから、１に合わせる。
- 3
２に、ココナッツパウダーを合わせてから、薄力粉を合わせる。
- 4
ラップに打ち粉をして、生地を平らに拡げてから、３mmに伸して、冷蔵庫で１０分冷やす。
-
- 5
オーブンを１５０度に予熱する
鉄板にクッキングシートを敷き、抜き型で抜いた生地を並べる。 - 6
生地の表面の真ん中に、グラニュー糖をまぶす。
-
- 7
１６０度のオーブンで約２０分焼成して冷まして完成。
焼き時間、加減は調節して下さい。 -
コツ・ポイント
抜き型は、何でも大丈夫です。
４の伸した生地を冷やすのは、抜きやすく形が崩れにくくするためです。
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