◉低罪悪感な大学芋◉
ぱんだ食堂。 @cook_40403490
カリカリが好きな方は、焼き時間調節してみてください！アルミホイル被せればゴゲづらいです！
このレシピの生い立ち
大好きな大学芋ですが、もっとあっさり気兼ねなく食べたかったので作りました！
◉低罪悪感な大学芋◉
カリカリが好きな方は、焼き時間調節してみてください！アルミホイル被せればゴゲづらいです！
このレシピの生い立ち
大好きな大学芋ですが、もっとあっさり気兼ねなく食べたかったので作りました！
作り方
- 1
オーブンを180℃に温める。サツマイモを拍子切りにし、塩水(分量外の塩)にさらして10分~15分間アク抜きをする▷▷
-
- 2
ザルにあけキッチンペーパーで水分を拭き取り、オリーブオイルが全体に馴染むくらい回しかける▷▷
-
- 3
サツマイモ全体にオリーブオイルが良く馴染んだらクッキングペーパーを敷いた鉄板に並べて180℃で40分▷▷
-
- 4
●を鍋に入れ、全体的に泡立つ位までサッと煮詰める。ほんの少しトロみがつけばOK▷▷
-
- 5
サツマイモは全体的に、このくらいの焦げ目がついたらボールに移す▷▷
-
- 6
煮詰めた●をサツマイモが入ったボールに入れ、素早く混ぜ合わせゴマをお好きな量振りかけたら完成です◁◁
-
コツ・ポイント
オーブンによって温度は調節してみてください！うちのオーブンはオーブン用温度計で測ると、オーブンの表示は200℃でもオーブン用温度計で測ると180℃と20℃〜30℃誤差がw
レシピはオーブン用温度計での温度です！焼き目がおいしそうならOK！
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