ねっとり美味しい！里芋コロッケ
里芋のねっとり感が美味しいレシピです^_^
このレシピの生い立ち
里芋をいただいたので作りました（＾∇＾）
作り方
- 1
里芋の皮をよく洗い鍋に入れ、里芋がかぶるくらいの水を入れ火をつけ里芋を茹でる
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- 2
茹で上がったら、皮を剥く（手でむけます）
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- 3
ボウルに入れ、里芋をつぶす
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- 4
塩コショウを加えよく混ぜる
- 5
形を整え、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけていく
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- 6
フライパンに油を入れ熱し、コロッケを揚げる
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- 7
片面がキツネ色になったら、裏返しにし裏面も焼く
- 8
両面がキツネ色になったら出来上がり
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コツ・ポイント
里芋は一度茹でてあるので、油で揚げるときは、キツネ色になれば大丈夫です。
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