長ネギのバター醤油焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

長ネギをシンプルにバターで焼き、ネギの甘みに醤油の焦げた香りをプラス。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしている知人から穂先まで柔らかな長ネギ(まだ若いもの?)をいただいた。

長ネギのバター醤油焼き

長ネギをシンプルにバターで焼き、ネギの甘みに醤油の焦げた香りをプラス。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしている知人から穂先まで柔らかな長ネギ(まだ若いもの?)をいただいた。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 長ネギ 2〜3本
  2. バター 約10g
  3. ふたつまみ
  4. コショウ 適宜
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギを数センチにカットする。

  2. 2

    バターを熱したフライパンで長ネギの白い部分を塩コショウを振って炒める。

  3. 3

    少ししんなりしてきたら青い部分を加えて炒める。

  4. 4

    全体がしんなりしてきたら鍋肌から醤油を回しかけ、醤油のこげた香りがしてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

店ではなかなかお目にかからない穂先まで若く柔らかい長ネギでしたが、九条ネギなどでもよろしいかと。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ